Đến thăm làng cổ Đường Lâm không chỉ là dịp du khách chiêm ngưỡng vẻ đẹp của quần thể di sản văn hóa Việt mà còn là dịp tốt để thưởng thức các món ăn truyền thống cực kỳ đặc sắc nơi đây. Vậy làng cổ Đường Lâm có những món đặc sản gì? Đừng bỏ lỡ bạn nhé.
Ăn gì ở làng cổ Đường Lâm?
Thịt quay đòn
Lý do khiến làng cổ Đường Lâm trở thành một trong những điểm đến lý thú gần Hà Nội cho mọi gia đình một phần là do nền ẩm thực làng cổ Đường Lâm với những món ăn dân dã nhưng không kém phần đặc sắc tại đây. Đường Lâm rất nổi tiếng với món thịt quay đòn với hương thơm, vị ngon đặc trưng.
Nguyên liệu làm ra món ăn này là thịt ba chỉ với lớp da dày, hạt tiêu, nước mắm và không thể quên lá ổi thái nhỏ. Tảng thịt được tẩm ướp vừa đủ; quấn lên đòn tre và quay trong lò than hoa 6 tiếng.
Trong khoảng thời gian đó người thợ nướng thịt cần tập trung để điều chỉnh mức nhiệt sao cho vừa đủ và vị trí của đòn quay đảm bảo thịt chín đều; ngon mắt.
Thành phẩm là miếng thịt vàng ruộm với phần bì giòn tan cùng hương thơm khó thể quên. Phần thịt quay ngọt đặc trưng; đậm vị khiến du khách ăn mãi không ngấy.
Trải nghiệm ngon khó cưỡng cùng thịt quay đòn da giòn rụm, thịt vừa chín tới
Gà mía | Đặc sản làng cổ Đường Lâm
Kinh nghiệm du lịch làng cổ Đường Lâm không thể bỏ qua món gà mía thơm ngon, hấp dẫn. Đây không chỉ là sản vật quý mà còn là món đặc sản tuyệt ngon từng chỉ dành riêng cho vua chúa. Loại gà này được nuôi lớn bằng ngô, thóc, sắn có dáng nhỏ, da đỏ au và khi trọng lượng khoảng 2kg da sẽ chuyển vàng.
Cho đến nay, gà mía là món ăn tượng trưng cho sự đủ đầy, sung túc thường được dâng lên tổ tiên khi Tết đến xuân về hay dịp lễ lạt, hội làng. Tuy không còn quý hiếm như xưa nhưng món ăn bổ dưỡng này vẫn được thực khách ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà rất riêng của nó.
Gà mía từng là món ăn chỉ dành để tiến vua
Tương chấm | Đặc sản làng cổ Đường Lâm
Ăn uống tại làng cổ Đường Lâm không thể thiếu món tương chấm trứ danh nơi đây. Tuy không quá rầm rộ như tương bần Hưng Yên nhưng loại nước tương làng cổ lại mang hương vị rất riêng chính nhờ công đoạn ủ tương, chọn nguyên liệu cực kỳ tỉ mỉ của những gia đình làm tương nơi đây. Nước tương đậm vị truyền thống khiến các món ngon ở làng cổ Đường Lâm càng thêm đặc sắc nao lòng thực khách.
Tương làng cổ Đường Lâm đậm vị truyền thống
Chè lam | Đặc sản làng cổ Đường Lâm
Chè lam là món ăn vặt đậm vị truyền thống rất thích hợp ăn vào thời tiết se lạnh. Người nấu có những bí quyết rất riêng từ việc pha nước gừng, đường đến tỷ lệ hòa trộn các nguyên liệu nhằm mang đến món quà vặt thơm ngon nhất định phải thử khi đến làng cổ.
Ngoài món chè lam, chè kho cũng là món ăn khá được ưa chuộng tại đây. Chè được đúc trong khuôn in chữ phúc, lộc với lớp giấy hồng bên ngoài thường được bày trong tiệc cưới hay hội làng.
Thưởng thức chè lam trong thời tiết se se lạnh là thú vui của người Hà Nội
Kẹo dồi
Ăn gì ở làng cổ Đường Lâm? Nhắc đến làng cổ, du khách đã từng đặt chân đến đây chắc chắn không thể nào quên các loại kẹo truyền thống gợi nhớ tuổi thơ của nhiều thế hệ như kẹo vừng, kẹo lạc, kẹo dồi.
Trong đó, kẹo dồi là loại kẹo được nhắc tới nhiều nhất. Nguyên liệu làm kẹo chỉ là mạch nha, lạc và đường. Tuy vậy, khâu làm kẹo đòi hỏi người làm cần có sức khỏe tốt và kinh nghiệm làm kẹo để mang đến “thức quà tuổi thơ” thơm ngon nhất.
Hướng dẫn cách đặt các món đặc sản ở làng cổ Đường Lâm
Chúng ta thường hay tham quan làng cổ Đường Lâm trong ngày vì đây là điểm du lịch gần Hà Nội; giao thông khá thuận tại. Tuy nhiên, trong nhiều năm gần đây, nhu cầu ở lại và đắm mình trong không khí làng quê yên tĩnh; tránh xa những ồn ào phố thị đang ngày càng tăng cao.
Ngoài các homestay đậm chất dân dã; làng cổ Đường Lâm còn xuất hiện nhiều gia đình nhận chế biến những món ăn đặc trưng; đậm chất văn hóa làng cổ cho quý khách thưởng thức.
Bạn có thể tham khảo homestay Đường Lâm; nhà bà Dương Lan hay nhà bà Hải Lợi; ông Hùng; ông Huyến là những địa chỉ nhận phục vụ các món ăn cho du khách tại làng cổ. Mỗi bữa ăn dao động khoảng dưới 100.000 đồng/người và bạn cần gọi điện để đặt trước.
Ghé thăm những homestay đậm chất dân dã và thưởng thức những món ăn ngon làng cổ
Ăn gì ở làng cổ Đường Lâm? Có thể nói đây là điểm đến tuyệt vời với rất nhiều những món ăn đặc sắc khiến du khách không thể bỏ lỡ. Ngoài những món ăn đặc trưng kể trên, ẩm thực tại làng cổ còn rất đa dạng, phong phú đang chờ du khách khám phá.
